Une recette toute simple pour cuisiner les petits poireaux. Vous savez, ceux qui n'ont pas bien grossi et qu'on arrache quand même avant qu'ils ne montent.

Il vous faut : des petits poireaux bien nettoyés, dont vous enlevez le vert, et que vous coupez en tronçons.

Recette : Faites les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

                Égouttez puis faites revenir dans un peu de beurre pour les lustrer.

Et c'est tout ! Évidemment, si le cœur vous en dit, vous pouvez les accommoder d'une sauce.

J'en rêvais ! C'est fait. Et pour l'instant, ce n'est pas bien compliqué. Il a fallu mettre trois poteaux, du fil de fer et quelques tendeurs et voilà mon palissage prêt à accueillir la vigne.

Pour une future conduite en cordon guyot  (enfin on va essayer!), nous avons choisi un câble à 40cm du sol, puis un second à 80.

Nous avons prévu de la place pour 4 ceps, mais pour l'instant nous en avons acheté uniquement 3.

J'ai essayé de les choisir arrivant à maturité à des moments différents, pour espacer les récoltes.

- Muscat de Hambourg (octobre)

- Chasselas doré (septembre / octobre)

- Fanny (septembre)

(Pour mémoire, sur le terrain, de bas en haut)

Reste à trouver une quatrième variété. Récolte précoce, fin août ou tardive, fin octobre début novembre. Des idées les connaisseurs ?

Je vais laisser les tuteurs du commerce jusqu'à pouvoir attacher correctement mes sarments au fil.

Première taille cet hiver, j'ai quelques mois pour me documenter. Si vous connaissez des ouvrages ou des sites clairs pour la débutante que je suis, n'hésitez pas à m'en faire part.

Pour l'instant, mon seul ouvrage de référence c'est Savoir tout faire au jardin !

Le premier semis de petits pois est en terre ! Deux variétés, pour comparer. Primavil (variété très précoce) et Merveille de Kerladon.

Si vous voulez utiliser vous aussi la fiche culture du petit pois, elle est disponible là.

Voilà ce qui pousse à travers les lames du composteur !