Le topinambour. Mmmmm ! Délicieux légume au goût léger d'artichaut.... Le voici en velouté, un délice. Recette pour 4. Il vous faut : - 250 g de topinambour. - 1 pomme de terre assez grosse - 1 oignon - un peu de crème fraiche - un cube de bouillon de légume (ou à défaut un bouillon kub)...